Panquecas brasileñas de durazno
Ingredientes
- Para la crema de duraznos: 2 Duraznos
- 10 ciruelas pasas (remojadas toda la noche)
- 1/2 taza de rejuvelac o agua
- 1/4 taza de miel de ciruelas
- Para la salsa roja: 1/2 taza de moras
- 1/3 taza de rejuvelac de agua
- 2 cucharadas de miel
- Panquecas: 3 bananas
- 1/2 taza de chía
- 1/2 taza de linaza
Instrucciones
Para los panqueques: poner los ingredientes en la licuadora. Luego poner la masa en las bandejas deshidratadoras y dejar por 6 horas en el deshidratador.
Para la crema: Poner el durazno, las ciruelas, la miel y un poquito de rejuvelac. Licuar hasta que quede una crema espesa.
Poner la crema en las panquecas, enrollar y reservar para poner la crema roja.
Para la salsa roja: poner en una licuadora moras, rejuvelac y miel. Licuar.
Adornar los panqueques y disfrutar.