Sopa de papa cruda
Ingredientes
- 10 papas (cortadas en trozos pequeños
Ponerlas en agua caliente con sal por unos 15 min)
- 2 zanahorias
- 2 chayotes
- 1 brócoli
- 1 repollo
- 2 calabazas
- 1 mazo de puerro (leek)
- 2 litros de agua caliente en una olla
- 1 litro de agua caliente en una licuadora con las papas, 2 cucharada de consomé vegetal
Instrucciones
Licuar hasta lograr que se haga una crema.
Colocar los vegetales y la crema en la olla, todo al mismo tiempo. Agregar sal al gusto si fuere necesario.
Servir inmediatamente.