Paquete de lechuga
Ingredientes
- 2 tazas de germinados de lentejas
- 1 aguacate cortado en tajadas
- Un puñado de albahaca picada
- Crema de cajú: 1/2 taza de cajú, 1 taza de agua, sal, pimienta negra y jugo de un limón
- Lechuga iceberg
- Cebolla picada
- Tomates cortados en rodajas
- Salsa picante si se desea
Instrucciones
Crema de cajú: poner los ingredientes en la licuadora, licuar y ponerlo en un pequeño contenedor.
En un plato poner las lentejas germinadas, albahaca picada, cebolla picada y mezclar con sal y un poco de crema de cajú, haciendo así una mayonesa de lentejas.
En unas hojas de lechuga poner un pedazo de aguacate, una rodaja de tomate y la mayonesa de lenteja.
Poner salsa picante para realzar el sabor.